Понадобится:
1 пачка маргарина, 0,5 стакана сахара, 1 яйцо,
3 стакана муки, 0,5ч. ложки соды, джем.
Муку просеять горкой, сделать углубление, положить в него
размягченный маргарин, сахар, яйцо, соду, погашенную уксусом, замесить тесто.
Разделить его на 2 части, одну положить в морозильную камеру на 1 час.
Вторую часть раскатать, раскатывать только в одном направлении,
в пласт толщиной 2см., выложить на нее джем.
Перед тем как ставить в духовку ещё раз охладить. Выпекать при 180°С.
Готовый корж разрезать на одинаковые или различные формы.
Тесто:
1,5 стакана муки, 100г. сметаны, 100г. сливочного масла.
Для начинки: 300г. брынзы, 2 сырых яйца.
Растереть размягчённое масло, добавить сметану и муку.
Муки может потребоваться чуть больше или меньше так,
чтобы получилось не тугое тесто. Тесто раскатать,
положить на смазанный противень.
Сделать начинку: брынзу размять, смешать с яйцами.
Начинку выложить в тесто в протвине.
Выпекать 15 - 20 минут на среднем огне.
200г. муки, 3 яйца, 400мл. молока,
300г. зелени, соль по вкусу, растительное масло.
Зелень измельчить. Смешать муку с молоком,
добавить яйца, зелень, посолить по вкусу. Замесить тесто.
Выпекать как обычные оладьи.
На 0,4кг. муки: 300г. сахара, 300 - 350г. топленого масла,
1ч. ложка корицы, 1ч. ложка соды, 3 яйца, 250 - 300г. очищенного миндаля.
Смешать сахар, топленое масло, мелкорубленый миндаль,
муку и соду, замесить тесто. Готовое тесто скатать длинным «поленом»,
поставить на 2 часа в морозильник.
Затем нарезать тесто на маленькие ломтики,
на получившихся «монетках», твёрдым столовым прибором,
выдавить цифры (или любые узоры) и выпечь на слабом огне 10 минут.
Можно украсить сверху мармеладом, разогретым шоколадом.
1 стакан муки, 100г. сливочного масла,
100г. тертого сыра, соль, кунжут.
Замесить тесто из муки и порубленного масла, добавить сыр и кунжут.
Тесто переложить в пакет и на 1 час убрать в холодильник.
Затем тесто раскатать в пласт толщиной 0,5см.,
вырезать печенье, смазать яйцом, выпечь.
Тесто-крошка: 2стакана муки, 150г. сливочного маргарина,
сода (на кончике ножа), 1ст. ложка сахара.
Для начинки: 0,5кг. творога, 3 яйца, 0,5 стакана сахара.
Замесить тесто: маргарин охладить, мелко порубить, смешать с сахаром,
содой и мукой, чтобы получилась крошка.
Приготовить начинку: творог растереть с сахаром, добавить яйцо,
хорошо перемешать. Взять фигурные формочки для выпечки,
на дно форм насыпать половину получившегося теста,
сверху положить начинку, засыпать оставшейся крошкой. Выпекать 40 минут.
0,5кг. слоеного теста; 400г. вареной колбасы, 4 большие моркови,
2 большие луковицы, 7 - 8 огурцов, 6 вареных яиц, 0,5кг. майонеза,
400г. копченого колбасного сыра, кетчуп.
Тесто раскатать и выложить на противень.
Морковь и лук натереть на терке и обжарить.
Колбасу, огурцы, яйца мелко нарезать, сыр натереть.
Выложить начинку на тесто в следующей последовательности:
колбаса, морковь с луком, огурцы, яйца, майонез, кетчуп,
сверху тертый сыр. Выпекать 30 минут.
Тесто: 0,5кг. муки, 200г. маргарина или масла, 3 яйца, 100г. сметаны,
200г. сахара, 1ч. ложка соды; повидло или джем, грецкие орехи.
Начинка: 250г. сливочного масла, 1 стакан сахара.
Маргарин с мукой перетереть, яйцо с сахаром взбить.
Добавить соду и сметану. Замесить тесто. Выложить на противень, разровнять.
Сверху смазать повидлом или джемом. Разложить половинки грецкого ореха.
Выпекать в духовке до готовности.
Остудить и промазать поверх повидла второй начинкой:
творог пропустить через мясорубку, смешать с размягченным маслом и сахаром.